По его словам, сладкое и быстрые углеводы разрушают коллаген – волокнистый белок, основной в соединительной ткани.

«Когда с ним проблемы, снижается качество всей сосудистой стенки», – указал эксперт.

«По этой причине нельзя употреблять сахар и содержащие его продукты, включая мед. Это же относится к так называемым быстрым углеводам, которые есть в белом хлебе, рисе и картофеле», - отметил Михаил Гинзбург. 

Вместо них Гинзбург порекомендовал включить в рацион более полезную пищу. В частности, кисломолочные и противовоспалительные продукты, богатые пищевыми волокнами – гречку, овсянку, овощи, фрукты, зелень, ягоды.

«Все это будет способствовать улучшению микрофлоры и состояния сосудов, а также снижению тканевого воспаления», – заключил диетолог.