«Эллаговая кислота — это природный полифенол и мощный антиоксидант. Она защищает клетки от окислительного стресса, снимает воспаления и помогает в профилактике старения», — сказала специалист.

При этом в состав клубники входят легкоусвояемые сахара (7,5%), эфирные масла, микроэлементы и органические кислоты. Благодаря удачному соотношению натрия и калия и высокому содержанию железа ягода способствует нормализации водно-солевого обмена и препятствует отложению солей.

Свежая клубника — источник фолиевой кислоты: 100 г ягод дают до 6% дневной нормы этого витамина и помогают поддерживать нервную систему в тонусе.

Но при обострении болезней ЖКТ или аллергической предрасположенности лучше не налегать на ягоду, подчеркнула Коденцова.