«Это не случайность, а биохимия. Ключевую роль в этой связи играет аминокислота триптофан — предшественник серотонина, гормона радости, и мелатонина, гормона сна», — поясняет медик.

Однако только пятая часть триптофана превращается в серотонин, поэтому просто увеличить потребление продуктов, в которых он содержится, недостаточно. Нужно создать условия для его усвоения.

Лучшие источники триптофана:

• красная и чёрная икра;
• твёрдые сыры;
• миндаль, кешью и кедровые орехи;
• продукты из сои и соевые бобы;
• мясо птицы;
• сельдь, тунец, лосось, скумбрия и сардины;
• семена подсолнечника, тыквы, чиа и льна;
• жирный творог;
• куриные яйца.

Особенно важны они для тех, кто переживает хронический стресс, испытывает дефицит витаминов В9, В6, В3, магния или цинка и страдает инсулинорезистентностью.

«Настроение и сон начинаются с тарелки. Но помните, что для превращения триптофана в серотонин нужны углеводы и достаточный уровень витаминов группы В», — напоминает врач.