«При отказе от хлеба у человека уменьшатся инсулин, глюкоза и нормализуется углеводный и липидный обмен. Также снизятся триглицериды и плохие фракции холестерина», — уточнила Барредо в беседе с «РИА Новости», опубликованной 11 ноября.

Диетолог также указала, что в результате отказа от употребления хлеба в кишечнике замедлится рост патогенных бактерий и грибов.

Вместе с тем она обратила внимание на полезные свойства цельнозернового хлеба с отрубями и клетчаткой. По ее словам, он является «самым нейтральным из всех видов хлеба, которые повышают инсулин и глюкозу».

Ранее, 28 октября, диетолог Михаил Гинзбург рассказал, что людям с сахарным диабетом второго типа нужно пересмотреть свой рацион и исключить из него некоторые продукты. В частности, он указал, что при втором типе диабета стоит как можно меньше потреблять простых и быстрых углеводов, которые содержатся в мучных изделиях, картошке и рисе.

Источник: ( https://iz.ru/news )