Причины гиповитаминоза

Весенний гиповитаминоз возникает по таким причинам:

несбалансированное питание — недостаточное количество фруктов и овощей, белковых продуктов в рационе, избыток сахара, мучных изделий;
низкое содержание витаминов в еде из-за слишком долгой термической обработки или использования замороженных фруктов и овощей;
сезонное уменьшение содержания витаминов в продуктах питания;
уменьшение солнечной активности, времени, проведенного на свежем воздухе.

Способствовать гиповитаминозу могут и другие факторы. Прежде всего, это генетические нарушения, стрессы и заболевания ЖКТ, которые уменьшают усвоение тех или иных витаминов.

В группе риска по развитию гиповитаминоза — беременные и кормящие, дети, люди в возрасте.

Симптомы гиповитаминоза

Симптомы зависят от степени дефицита и того, какого именно витамина не хватает.

Среди самых частых проявлений:

постоянная сонливость и слабость, отсутствие энергии;
снижение аппетита;
перемены в состоянии кожи, волос, ногтей (сухость, ломкость, выпадение, трещинки в уголках рта);
частые ОРВИ;
кровоточивость десен;
нарушения сна;
мышечные спазмы и судороги.

Точнее установить гиповитаминоз сможет врач по результатам анализов.

Каких витаминов чаще не хватает весной и где они содержатся?

Чаще всего весной появляется дефицит витаминов:

А. Его источники — морепродукты, яичный желток, сливочное масло и другие молочные продукты, морковь, печень, говядина, зеленый лук, абрикосы, болгарский перец.
В1. Содержится в большом количестве в орехах и семенах, цельнозерновых продуктах, бобовых, яйцах, печени, курином филе, свинине.
В2 (рибофлавин). Есть в цельном молоке, твороге, бобовых, мясе, крупах (особенно гречневой и овсяной), хлебе из муки грубого помола или ржаной, кураге, черносливе, орехах.
С. Содержится во фруктах и овощах (капусте, помидорах, цитрусовых, киви, перце), ягодах (смородине, бруснике, клюкве), зелени, отваре шиповника.
D. Мы получаем его с солнечными лучами, рыбными и молочными продуктами, яичным желтком, печенью.

Возможен дефицит и других витаминов, минералов, макро- и микронутриентов. Чаще это железо, йод, селен, кальций, магний. О том, по каким симптомам их выявить и как компенсировать дефицит, рассказываем в разных статьях на канале. Ищите ссылки внизу публикации.

Как бороться с гиповитаминозом

Вот рекомендации по питанию:

сократить время термической обработки фруктов и овощей, больше включать их в рацион в свежем, запеченном, тушеном виде или приготовленными на пару;
солить салаты непосредственно перед подачей;
нарезать овощи непосредственно перед приготовлением, не вымачивать в воде, бросать в уже кипящую воду;
заменить кофе и чай хоть частично на морсы, свежие соки, отвары трав, шиповника, смузи из молочных продуктов, свежих фруктов и овощей;
разнообразить вкус блюд натуральными приправами (полезны куркума, имбирь, корица и многие другие), семечками, орехами;
сократить количество выпечки и кондитерских изделий.

Бороться с сезонным гиповитаминозом помогут и поливитаминные комплексы. Пить их рекомендуем не дольше месяца, чтобы не навредить. Более точно понять, какие витамины в дефиците, поможет врач. По результатам анализа он сможет прописать прием нужного витамина или минерала и подберет правильную дозировку, которая не навредит.

Источник: ( https://zen.yandex.ru/ldck )