Нехватка полезных веществ может обострить хронические заболевания.

Витамин А

Благотворно влияет на зрение, поддерживает работу иммунной и эндокринной систем. В большом количестве содержится во фруктах и овощах оранжевого, тёмно-зелёного и жёлтого цветов:

моркови;
тыкве;
болгарском перце;
брокколи;
шпинате.

Витамин А также содержится в продуктах животного происхождения:

куриной печени;
печени трески;
молоке;
твёрдых сортах сыра.

Интересный факт: достаточно съедать всего 25 г икры трески в день, чтобы получить дневную норму витамина А. Также в этих 25 г содержится суточная норма жирных кислот Омега-3, а в 10 г деликатеса — дневная дозировка витамина D.

Витамины группы В

Положительно сказываются на обмене веществ, поддерживают нервную и эндокринную системы. Витамины группы B можно найти в:

молоке и молочных продуктах;
куриных яйцах;
говяжьей печени;
злаковых и бобовых культурах;
красном мясе;
картофеле;
зелёных листовых овощах.

Говяжья печень — настоящая витаминная бомба, потому что содержит 100% витамина В12 от рекомендуемой суточной нормы.

Витамин С

Стимулирует иммунитет, способствует уменьшению холестерина в крови и восстанавливает нервную систему после стресса. Много витамина С содержится в:

квашеной и свежей капусте;
петрушке;
шиповнике;
облепихе;
лимонах, апельсинах, грейпфрутах;
клубнике;
чёрной и красной смородине.

Например, в 100 г таких ягод содержится три суточных нормы витамина С для взрослого человека.

Витамин D

Защищает организм от простудных заболеваний и гриппа, поддерживает работу сердечно-сосудистой системы и облегчает симптомы депрессии.

Восполнить недостаток помогут прогулки на ярком весеннем солнце (если в вашем регионе позволяет погода) и добавление в рацион некоторых продуктов:

жирных сортов рыбы: скумбрии, лосося, сельди;
красной икры;
твёрдых сортов сыра;
мясных субпродуктов: печени, языка, сердца;
сметаны, сливок, сливочного масла.

Витамин Е

Считается натуральным антиоксидантом: витамин работает на восстановление клеток и стимулирует иммунную систему. Также он снижает риск катаракты, артрита и сердечно-сосудистых заболеваний. Витамином Е богаты продукты растительного происхождения:

бобовые и крупы: овсянка, гречка, фасоль, нут, горох;
растительные масла: оливковое, кукурузное, соевое;
орехи: миндаль и кедровые;
брокколи;
авокадо;
арахисовая паста без сахара и добавок;
болгарский перец;
семена подсолнечника.

Весной рекомендуется есть больше салатов из свежих овощей: белокочанной и краснокочанной капусты, моркови, редьки, разной зелени.

Овощи и фрукты нужно употреблять целиком, желательно в сыром виде, чтобы организм получал клетчатку. Если же необходима тепловая обработка, то лучше запекайте или готовьте на пару. Старайтесь выбирать сезонные овощи и фрукты — они полезнее, потому что созревают без добавления нитратов, пестицидов и лишних удобрений.

Источник: ( https://www.championat.com/lifestyle/article-4650681-kakie-vitaminy-nuzhno-pit-vesnoj-spisok-samyh-vazhnyh-mikroelementov-dlya-organizma.html?utm_source=copypaste )