Гистамин — это органическое соединение, которое активно участвует в процессах иммунной системы, запускает воспалительную реакцию, необходимую для защиты организма. В определенных пределах этот процесс полезен, рассказывает Андрей Петрович Продеус в своем блоге на канале «Яндекс.Дзен».

Откуда берется гистамин?

Вещество вырабатывается в организме человека из аминокислоты гистидина при участии других веществ. В обычных условиях, если здоровью ничего не угрожает, он находится в неактивном состоянии. Но как только запускается патологический процесс: ожог, обморожение, аллергические заболевания, крапивница, количество гистамина увеличивается.

Кроме того, гистамин может поступать извне: вещество синтезируется растениями, бактериями и другими микроорганизмами. А также содержится в продуктах животного происхождения и длительного срока хранения:

- твердые сыры,
- колбасы, сосиски, копчености,
- морепродукты и соленая/копченая рыба,
- кисломолочные продукты,
- чай, кофе, шоколад,
- помидоры, баклажаны, цитрусовые, бананы,
- консервы.

В некоторых случаях гистамин сам создает проблемы здоровью, в том числе и детскому, вызывая болезненные состояния. Это бывает при его непереносимости.

Признаки непереносимости гистамина

По словам доктора Продеуса, когда в рационе оказалось много продуктов, богатых гистамином, могут возникнуть неприятные симптомы, похожие на аллергию, болезни желудочно-кишечного тракта и другие недуги. 

- заложенность носа, насморк, чиханье, одышка, бронхообструкция;
- покраснение, крапивница, экзема, зуд;
- боли, вздутие, тяжесть после еды, диарея и запоры;
- головная боль и головокружение, быстрая утомляемость, сосудистая недостаточность, тахикардия и др.
«Если вы наблюдаете у себя какие-то из перечисленных симптомов, то вам стоит обратиться к врачу, — рассказывает Андрей Петрович. — Для начала необходимо исключить наличие истинной аллергии или болезней ЖКТ (и других заболеваний). Диагностировать непереносимость гистамина непросто, при том, что встречается она довольно часто».

После обследования врач рекомендует придерживаться диеты и принимать ферменты, расщепляющие гистамин.

Источник: ( https://www.parents.ru )