Что касается идеального салата, я бы обратила внимание на темно-зеленую листовую зелень — шпинат, рукола, другая листовая зелень. <...> Также продукты, содержащие ликопин, это вещество, окрашивающее плоды в оранжевые и красный цвета — помидоры, болгарский перец, — сказала Круглова.

По ее словам, красные и оранжевые овощи содержат витамин C, бета-каротин (провитамин А), который очень полезен для человека.

Также стоит добавить пряную зелень — петрушку, укроп, базилик. Они богаты антиоксидантами, минералами, калием. Поэтому пряные травы в идеальный салат тоже добавляем, — подчеркнула диетолог.


Источник: ( https://news.ru/ )