Нельзя совсем лишать ребенка сладкого в порыве заботы о его здоровье, так как сладости нужны растущему организму для развития. Об этом рассказала заведующая лабораторией возрастной нутрициологии Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии Екатерина Пырьева в рамках проекта Роспотребнадзора «Здоровое питание». Она отметила, что вредны детям не столько сладости, сколько их излишнее количество.

Сладости — это быстрые углеводы, которые детям необходимы. Важно соблюдать меру. В жизни ребенка есть периоды, когда у него возникает усиленная потребность в сладком — скачок роста, большая физическая или умственная активность, гормональный взрыв.

«Мы все рождаемся с врожденным пристрастием к сладкому. Даже грудное молоко имеет сладкий вкус. Ребенку необходима энергия для роста и развития, и он берет ее именно из углеводов, содержащихся в сахаре. 

Так что дети не зря так любят все сладкое: быстрые углеводы в разумном количестве им просто необходимы, иначе не будет сил ни на учебу, ни на занятия спортом, ни даже просто на активные игры. Поэтому, если у ребенка нет особых противопоказаний и избытка массы тела, не стоит полностью исключать кондитерские изделия».

По исследованиям ФИЦ питания и биотехнологии, российские дети и их родители активно злоупотребляют всевозможными печеньками, вафлями, булками и т. п. В итоге дети получают больше, чем нужно, не только сахара, но и жиров. 

В рационе дошкольников (3–7 лет) добавленный сахар составляет 14,5%, у подростков — 13%, хотя в норме количество добавленного сахара не должно превышать 10%.

Эксперты перечислили несколько базовых правил присутствия сладкого в детском рационе:

• не приучать ребенка к подслащенной еде или напиткам;
• не добавлять сахар в каши, а также ягоды и фрукты, имеющие природную естественную сладость;
• обеспечивать в рационе младших школьников до 10–15 г сладостей: это примерно соответствует двум небольшим печеньям или мармеладкам, одной вафле, одному зефиру или пастиле;
• качественный шоколад в меру давать можно, отдавая предпочтение молочному, чтобы нервная система не перевозбуждалась из-за избытка кофеина, который содержится в горьком шоколаде;после плотного 
• завтрака вполне допустима небольшая порция чего-то сладкого;
• после активной игры или физической нагрузки можно дать ребенку конфету или дольку шоколада;
• до еды сладости давать нельзя, даже сок, так как любой продукт, богатый углеводами, перебьет аппетит.
• отдавать предпочтение качественным продуктам — пастиле, зефиру, мармеладу с натуральными добавками фруктов и соков, цукатам из фруктов;
• вместо нектаров полезнее пить натуральные соки: дошкольнику можно смело давать до 150 мл сока в сутки, школьнику — 150–200 мл.
   

«Ваш ребенок — не дрессированная собачка, поэтому не надо делать сладости — или вообще любую еду — наградой или поощрением за что-то. Лучше всего вообще не акцентировать внимание на сладком как на чем-то особенном.

Это просто часть еды, которую он может, если хочет, съесть в конце приема пищи. Детсадовская классика «первое, второе и компот» имеет свой смысл: вкус сладкого через центральную нервную систему обеспечивает чувство удовлетворения и означает окончание трапезы».

Примечательно: сахарозаменители (фруктоза, ксилит, сорбит) не предназначены для питания здорового ребенка. Их нужно использовать только после консультации с врачом-диетологом.

Источник ( https://www.rbc.ru )