Кислотно-щелочной баланс (КЩБ) своей главной биологической жидкости – крови – он умеет поддерживать сам, хоть ешьте соду на завтрак, обед и ужин. Для этого есть буферные системы (бикарбонатная, фосфатная, белковая, гемоглобиновая). Бикарбонатная система, допустим, эффективно справляется с молочной кислотой, которая образуется в результате тренировок. Иначе мы бы коньки отбросили после сгибаний на бицепс. Ну и так далее, вы поняли. Если происходит хоть малейший сдвиг в pH крови – это означает, что вы уже в реанимации и видите свет в конце туннеля.

Едой и содой вы на КЩБ крови вряд ли повлияете. А вот на кислотность мочи – легко! pН вашей мочи меняется, так как она выводит метаболические отходы. И на кислотность желудочного сока повлияете, если будете соду есть. Снизите эффективность усвоения белка и получите расстройство пищеварения. Но все же, показатель pH мочи или слюны не является отражением состояния здоровья всего организма.

Есть надо зелень, фрукты и авокадо. Конечно, диета, богатая клетчаткой, витаминами и минералами и исключающая алкоголь и сахар, безусловно будет работать! Но работать она будет не за счет того, что чего-то там «ощелочит»

Ну вы поняли, не стоит тратить деньги на щелочные порошки, соду тоже не стоит глушить стаканами. Надо просто следить за тем, что тащишь в рот, а дальше организм сам отрегулирует все так, как ему надо.

Сторонники щелочной диеты также утверждают, что при «закисленности» организма вымываются из костей минералы, чтобы сбалансировать кислотность, и развивается остеопороз. Костная ткань не участвует в поддержании кислотно-щелочного равновесия, что подтверждается многочисленными исследованиями. Выводы нескольких больших мета-анализов говорят о том, что «Связь между диетической кислотной нагрузкой и остеопорозом не подтверждена, и не существует доказательств, что щелочная диета защищает здоровье костей».

Нет никаких научных доказательств в том, что диета, основанная на ощелачивании организма, действительно работает так, как заявлено. Напротив, это может повлиять в негативную сторону на кислотность желудочного сока, ухудшив усвоение питательных веществ. Ставить во главу своего питания показатель pH, игнорируя содержание белков, жиров, углеводов и витаминно-минеральный состав пищи, в корне не правильно.

Источник: ( https://dzen.ru/nutricio_ninja )