Специалист издания подчеркнул: цвет продукта не меняет его сути.

«Что касается коричневого сахара, то цвет не меняет сути: это те же быстрые углеводы. В нём есть небольшие примеси других компонентов, за счёт чего калорийность коричневого сахара на 20–30 ккал ниже, чем у обычного белого», — рассказал Поляков.

Однако, подчеркнул он, существенных различий по усвоению или полезным свойствам нет.

«Повторюсь, существенных различий по усвоению или полезным свойствам нет. Это скорее маркетинговый ход: визуально он выглядит красиво, необычно, эстетично, поэтому лучше продаётся», — заявил Поляков.

По его мнению, такой продукт покупают люди, которые хотят новинок.

«Его покупают люди, которые хотят новинок, потому что они, как дофаминовые наркоманы, ищут разнообразия», — обозначил диетолог.