Недостаток йода в организме не всегда является следствием нерационального питания, поскольку пища – не единственный источник этого микроэлемента для нашего организма. Мы получаем йод с водой и воздухом, поэтому проблема йододефицита актуальна в областях, где почва и вода бедны этим веществом (Европейская часть России и страны Европы). Повышена потребность в йоде у детей, беременных женщин и кормящих матерей.

Недостаток йода в организме может очень сильно навредить организму. Чтобы избежать йодную недостаточность следует потреблять в питании йодированную соль.

Дефицитом этого микроэлемента страдают люди из более чем 150 стран. С этой проблемой борются на правительством уровне и даже простые граждане стараются как могут.

Самыми вероятными источниками йода для человека являются:
- морские продукты (морская капуста, рыба, рыбий жир, креветки, мидии);
- крупы (гречка, пшено);
- овощи (картофель, салат, свекла, капуста, лук, чеснок, фасоль, морковь, шпинат, помидоры);
- орехи, фрукты, ягоды (виноград, вишня, земляника, кедровые и грецкие орехи, хурма, яблоки, сливы, абрикосы);
- молочные продукты (молоко, творог, сыр).

Самым лучшим методом для того чтоб избежать йодную недостаточность, является добавление в пищу йодированной соли. Но по этому поводу есть несколько рекомендаций:
- Йодированную соль рекомендуется добавлять в пищу в конце приготовления еды, а не во время этого процесса. Таким образом можно сохранить этот важный микроэлемент в еде;
- Для квашения и засолки, пользоваться надо обычной каменной соли. Йодированная соль ведёт к горькому вкусу;
- Лучше всего употреблять свежую соль, изготовленная менее трёх-четырёх месяцев назад. Всегда обращайте внимание на - дату фабрикации соли;
- Храните соль только в сухом месте и не оставляйте её надолго в открытой солонке, так вы можете потерять йод.

Также категорически запрещается приём простого медицинского йодного спиртного раствора для внутренних целях. Этот химический элемент в такой форме сильный окислитель, который может разрушать живые клетки! Его высокая реактивность ведёт к образованию необратимых соединений с протеинами из крови. Вот почему запрещается смазывать гланды йодным спиртным раствором или раствором Люголя. И помните, не в коем случае не пользуйтесь разными народными средствами как синий кисель или лимонная кислота с йодным спиртным раствором для внутренних целей, это очень опасно! Таким образом, вы можете навредить вашей щитовидной железы, вплоть до полного её отказа.

Вы спрашивайте почему? Проблема в том, что йодный раствор содержит очень большие концентрации этого элемента. А от большого количества йода вам лучше не будет! Сам по себе этот химический элемент ядовит и, надо знать, что он полезен для организма лишь при очень малых количествах. Есть много случаев в истории, когда люди убеждались в этом. Например, в 1829 году, медики зная о удивительных антисептических свойств йода, решили применить для лечения больных туберкулёзом. Увы, ингаляция парами этого элемента стали фатальными для всех пациентов.

Но медицина не сдаётся и нашла способ дозировать йод таким образом, чтобы не было побочных эффектов. Один из способов такой дозировки является применение препарата содержащий молочный белок со встроенным этим элементом. Эта методика позитивна тем что этот белок всасывается только под действием особых ферментов печени. Если щитовидная железа нуждается в йоде, тогда печень вырабатывает фермент, а если нет, то белок не всасывается.


Источник: (https://nord-med.ru/news/news-company/nedostatok-joda-v-organizme-simptomi-lechenie-profilaktika/ )