Результаты их работы показали, что диета с высоким содержанием фруктозы может ухудшить функционирование иммунной системы. Исследователи обнаружили, что фруктоза вызывает возбуждение иммунной системы. Этот процесс, в свою очередь, производит больше реактивных молекул, которые связаны с воспалением. В частности, сахар регулирует клеточные метаболические пути, способствуя выработке более активных воспалительных цитокинов.

Авторы исследования отмечают, что фруктоза перепрограммирует клеточные метаболические пути в пользу глутаминолиза и окислительного метаболизма, запускающих процесс повышенной выработки цитокинов. Этот тип воспаления может повредить клетки и ткани, способствовать нарушению работы органов и систем и привести к заболеваниям. Это исследование делает еще один шаг к пониманию того, почему некоторые диеты могут привести к ухудшению здоровья.

Ученые надеются, что их результаты приведут к дальнейшим исследованиям, которые смогут помочь ученым разработать методы лечения целого ряда заболеваний, включая рак и инфекционные заболевания.


Источник: ( https://zen.yandex.ru/pulsplus.ru )