Кофе и грейпфрут нередко называют сочетанием, которое помогает дольше сохранять бодрость. Считается, что вещества, содержащиеся в цитрусе, могут замедлять расщепление кофеина в организме. Насколько подтверждена эта теория и какие риски может нести такой эффект, объяснили врачи-гастроэнтерологи. Все подробности — в материале «Известий».

Механизм воздействия на организм

По словам врача — эксперта лаборатории «Гемотест», гастроэнтеролога Екатерины Кашух, грейпфрут содержит биологически активные вещества нарингин и фуранокумарины, которые способны воздействовать на работу ферментов печени. В частности, они ингибируют фермент CYP1A2, отвечающий за расщепление основной части кофеина в организме. Теоретически это может привести к более длительному сохранению концентрации кофеина в крови, однако научные данные по этому вопросу остаются противоречивыми.

Специалист подчеркнула, что имеющиеся исследования не позволяют с уверенностью говорить о заметном усилении бодрящего эффекта. Скорость метаболизма зависит от индивидуальных особенностей, возраста и состояния здоровья.

«Важно понимать, что, даже если грейпфрут действительно влияет на скорость метаболизма кофеина, это не означает, что он обязательно сделает человека более бодрым или энергичным», — отмечает Екатерина Кашух.

Риски для здоровья и побочные эффекты

Замедление выведения кофеина может вызвать нежелательные реакции, особенно у чувствительных людей. К ним относятся повышенная тревожность, учащенное сердцебиение, повышение артериального давления, дрожь в руках и проблемы со сном. Эксперты не рекомендуют сочетать эти продукты при заболеваниях печени, гипертонии и аритмии.

«Сочетание кофе и грейпфрута может усилить побочные эффекты у чувствительных людей —тревожность, сердцебиение, бессонницу. При употреблении более 200 мг кофеина зараз (около двух чашек крепкого кофе) риск побочных эффектов возрастает», — заявил врач-гастроэнтеролог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга), к.м.н. Евгений Белоусов.

Он указал, что взаимодействие веществ грейпфрута с ферментами может сохраняться от одних до трех суток. Детям до 12 лет употребление кофеина вовсе не рекомендуется, так как он провоцирует у них нарушения сна и внутреннее напряжение.

Взаимодействие с медикаментами

Особую осторожность следует проявлять людям, принимающим лекарственные препараты. Грейпфрут способен изменять метаболизм статинов, антиаритмических средств и препаратов от гипертонии. Например, при приеме лозартана плод может снижать эффективность терапии, блокируя превращение лекарства в его активную форму.

Специалисты советуют заранее обсуждать рацион с лечащим врачом при приеме любых медикаментов на постоянной основе.

«Гораздо важнее помнить не о возможном влиянии грейпфрута на кофеин, а о его способности взаимодействовать с лекарственными препаратами», — говорит Екатерина Кашух.