Специалист напомнил, что допустимая порция сливочного масла в день - не более 25 грамм.

«Что касается сливочного масла, то нужно выбирать жирность 82,5%. Не стоит брать масло с жирностью 72% и менее», - сообщил диетолог.

Согласно ГОСТу, есть три основных категории сливочного масла: «Крестьянское» - 72,5% жира, «Любительское» - 80% жира, «Традиционное» - 82,5% жира. Последнее имеет более плотную структуру, насыщенный сливочный вкус, в нем меньше влаги.

Сливочное масло нужно ограничить или вовсе убрать из рациона людям с ожирением и избыточной массой тела, а также тем, у кого есть сердечно-сосудистые заболевания, высокий уровень холестерина, заболевания печени и желчного пузыря.