Летом из-за жары и купания возрастает риск кишечных инфекций. Врачи дали советы по хранению еды и правилам безопасности у воды. Все подробности — в материале «Известий».

Опасность скоропортящихся продуктов

При высокой температуре в пище быстро размножаются бактерии. Особенно опасны мясо, рыба, молочные продукты, яйца и салаты с майонезом. Скоропортящуюся еду нельзя оставлять без холодильника дольше двух часов, а если на улице жарче 32 градусов — более одного часа.

Для профилактики инфекций важно использовать разные доски и ножи для сырых и готовых продуктов. Врач-гастроэнтеролог клиники «Екатерининская» Самира Схашок подчеркнула, что ориентироваться только на внешний вид пищи нельзя.

«Опасные микроорганизмы могут не менять вкуса, запаха или внешнего вида пищи, поэтому ориентироваться следует не на эти признаки, а на соблюдение условий хранения», — объяснила Схашок.

Инфекции в фонтанах и водоемах

Городские фонтаны представляют серьезную угрозу здоровью, так как вода в них циркулирует по замкнутому кругу и не обеззараживается. В нее попадают возбудители болезней от животных, птиц и людей. Основной риск связан с заглатыванием жидкости, что часто случается с детьми во время игр.

«Вода в фонтанах не обеззараживается регулярно и циркулирует в замкнутой системе. В уличные фонтаны попадают возбудители инфекций от людей, животных и птиц, а жара способствует размножению болезнетворных микроорганизмов», — отметила инфекционист Наталья Шведова.

Купаться следует только в официально разрешенных местах, избегая сточных труб и водоемов с неприятным запахом. В бассейнах и аквапарках воду очищают, однако риск заражения сохраняется. При появлении признаков недомогания, таких как тошнота или боли в животе, от посещения общественных мест для купания стоит отказаться.

Симптомы заболевания и помощь

Кишечная инфекция проявляется тошнотой, рвотой, диареей, болью в животе и слабостью. Главная опасность таких состояний — потеря жидкости и солей. Для восстановления баланса врачи рекомендуют использовать специальные растворы, которые нужно пить часто и маленькими порциями.

Критическими симптомами являются кровь в стуле, температура выше 38,5 градуса более суток и нарастающая боль в животе. Признаками сильного обезвоживания считаются сухость во рту, редкое мочеиспускание и спутанность сознания. В таких случаях, а также при заболевании детей или пожилых людей необходимо немедленно обратиться за медицинской помощью.