Врач-диетолог Михаил Гинзбург рассказал, что новогодние салаты, приготовленные с использованием майонеза, могут храниться около 24 часов.

В беседе с телеканалом «Звезда» в среду, 29 декабря, специалист уточнил, что важно, чтобы на столе эти блюда долго не стояли.

«Мы их ставим на стол, они у нас там полночи стоят, греются. За это время там идет бактериальный процесс, а потом мы их переставляем в холодильник, где этот процесс продолжается, просто медленно. Всякий раз, доставая, мы снова этот процесс стимулируем», — разъяснил врач.

Он подчеркнул, что салат нельзя хранить в открытом контейнере, его обязательно следует накрывать пищевой пленкой. Также специалист заметил, что для приготовления салата нужно использовать свежие продукты, пишет RT. Он пояснил, что и колбаса имеет свой срок годности, и если 31 декабря нарезать в салат колбасу, купленную за 10 дней до этого, вряд ли салат будет долгое время оставаться «в кондиции», отмечает телеканал «360».

Источник: ( https://iz.ru/news )