«Детям требуется 30—90 мг, а взрослым — 75—90 мг витамина C в сутки. При этом потребность может увеличиваться в два-три раза, если мы ведём речь про беременных, кормящих матерей, курильщиков, спортсменов, людей в состоянии стресса», — поделилась она.

Также витамин C необходим в случае инфекционных заболеваний для поддержки иммунитета, добавила специалист.

«Если смотреть на продукты, то самое высокое содержание данного витамина наблюдается в сушёном шиповнике — 650 мг на 100 г. Конечно же, мы его отвариваем, что разрушает 50% витамина. В отваре его будет уже гораздо меньше», — отметила она.

Примерно 250 мг витамина содержится в 100 г перца, продолжила Мухина.

«То есть один красный или зелёный сладкий перец — это двойная суточная норма. И пожалуй, это самый демократичный вариант, который доступен нам круглый год», — рассказала она.

По её словам, альтернативными источниками витамина могут быть некоторые другие фрукты, ягоды и овощи.

«В чёрной смородине 180—250 мг на 100 г в зависимости от сорта. В облепихе — 200 мг. В киви — 90 мг, но если мы говорим про сладкие сорта, то там может быть 70 мг. Такие цитрусовые, как апельсины и лимоны, содержат 50—70 мг. Брокколи — 60—90 мг. Шпинат, в свою очередь, 30—50 мг», — перечислила она.

При этом диетолог обратила внимание, что витамин C — это соединение, которое легко разрушается.

«Он разрушается в смузи, при нарезке фруктов. Большая потеря идёт при варке», — подытожила она.